هل من الآمن تناول الطعام باستخدام أدوات المائدة الورقية التي تستخدم لمرة واحدة؟

تعتمد أدوات المائدة الورقية التي تستخدم لمرة واحدة على الورق ، والسطح مغطى بشمع البارافين ، وطلاء البولي إيثيلين ، وما إلى ذلك. وهي تستخدم لتغليف الأطعمة أو حاويات المشروبات الساخنة والباردة والأطعمة الباردة والساخنة. يمكن تقسيم أدوات المائدة الورقية إلى أدوات مائدة ورقية من الورق المقوى ، وأدوات مائدة من ورق قولبة اللب ، وأدوات مائدة ورقية مغلفة.

تُستخدم أدوات المائدة الورقية التي يمكن التخلص منها على نطاق واسع ، وقد أولت الدولة دائمًا أهمية كبيرة لجودة وسلامة هذه المنتجات وأدرجت هذه المنتجات في كتالوج المنتجات الصادرة عن تراخيص الإنتاج. من أجل جودة وسلامة أدوات المائدة الورقية التي تستخدم لمرة واحدة ، فإننا نركز بشكل عام على ثلاثة جوانب: السلامة الجسدية ، والسلامة الصحية ، والسلامة الميكروبية ، والتي تتلخص على النحو التالي:

متطلبات سلامة الجودة المادية:

تصنع أدوات المائدة الورقية عمومًا من خلال قطع الورق أولاً ، ثم الثني والربط ، وأخيراً التشكيل الحراري. نظرًا للنفاذية الجيدة للمادة الورقية نفسها ، فإن إنتاج أدوات المائدة له متطلبات صارمة للغاية بشأن المواد الخام والعمليات. سيؤدي التحكم غير السليم إلى حدوث مشكلات مثل الانهيار الناعم لأدوات المائدة أو تسرب الطعام من اللحامات.

من أجل اختبار السلامة المادية للأوعية الورقية ، صممت المعايير الوطنية مؤشرات مثل مقاومة التسرب والضغط لتقييم أداء أدوات المائدة الورقية. طريقة الاختبار المحددة لمقاومة التسرب هي إضافة (90 ± 5) ℃ ماء ساخن أو خليط ماء زيت إلى أدوات المائدة الورقية التي تستخدم لمرة واحدة لمحاكاة الطعام الفعلي.

يجب أن يكون ارتفاع إضافة السائل حوالي 6 مم أسفل حافة فوهة أدوات المائدة ، ثم ضع أدوات المائدة على طبق زجاجي جاف أو طبق مسطح ، واتركها لمدة 30 دقيقة لملاحظة ما إذا كان هناك أي تسرب للماء أو صورة مطبوعة على الزجاج. لوحة زجاجية (مسطحة). تأهلت.

يجب أن تتمتع أدوات المائدة الورقية التي تستخدم لمرة واحدة بصلابة معينة عند الإمساك بالطعام حتى لا يتشوه وينهار أثناء الاستخدام. من أجل اختبار قدرة صندوق الغداء الورقي على مقاومة القوى الخارجية ، صمم المعيار مؤشرًا لقوة الانضغاط ، ويتم اختبار القيمة النهائية لقوة التكسير للمنتج عن طريق زيادة الضغط باستمرار فوق وتحت العينة. يمكن أن يعكس هذا الاختبار الخصائص الميكانيكية للمنتج.

متطلبات الجودة والسلامة الصحية:

يتطلب أحدث معيار وطني أدوات المائدة الورقية التي تستخدم لمرة واحدة لاختبار الهجرة الإجمالية ، والمعادن الثقيلة (محسوبة على أنها الرصاص) ، واستهلاك برمنجنات البوتاسيوم ، وغيرها من المؤشرات الفيزيائية والكيميائية التقليدية ، وتتطلب أيضًا التحكم في المواد الفلورية ، والرصاص المعدني الثقيل ، ومحتوى الزرنيخ.

يشار إلى عناصر الاختبار هذه مجتمعة بأداء الصحة والسلامة. الغرض من الاختبار هو محاكاة ما إذا كانت أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة تتعرض للعديد من المشروبات والأطعمة في درجات حرارة وأوقات مختلفة ، وما إذا كانت المواد الضارة ستتسرب إلى الطعام لتعرض صحة الإنسان للخطر.

من أجل ضمان نظافة وسلامة أدوات المائدة الورقية التي تستخدم لمرة واحدة ، أصدرت الدولة سلسلة من المعايير الإلزامية. بالإضافة إلى المؤشرات التقليدية ، فإنها تنص أيضًا على متطلبات النظافة والسلامة لمؤسسات إنتاج أدوات المائدة ، ومتطلبات المواد الخام المسموح باستخدامها في الإنتاج ، وتنفذ نظام ترخيص مؤسسات الإنتاج. للتأكد من أن هذه المنتجات لن تعرض صحة الإنسان للخطر.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج شركات أدوات المائدة الورقية التي تستخدم لمرة واحدة أيضًا إلى تمييز عبوة المنتج بإعلان الامتثال للوائح والمعايير ذات الصلة ، والاسم والعنوان ومعلومات الاتصال الخاصة بالشركة المصنعة و (أو) الموزع وتاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية ، وما إلى ذلك. الجودة وقضايا السلامة يمكن تتبعها بسرعة إلى المصدر.

متطلبات جودة السلامة الميكروبيولوجية:

تشكل الميكروبات المفرطة خطرًا كبيرًا على أدوات المائدة الورقية التي تستخدم لمرة واحدة. أثناء إنتاج المنتجات ومعالجتها ، إذا لم يكن تطهير بيئة العمل شاملاً ، فقد تتلامس البكتيريا والقوالب المسببة للأمراض مع المنتجات وتسبب التلوث.

قد يؤدي التعامل غير السليم أثناء النقل أيضًا إلى زيادة الميكروبات بسبب العبوة التالفة. إذا تم وضع المنتج في مستودع رطب وساخن وعديم التهوية ، خاصة في موسم الأمطار ، فإن درجة الحرارة والرطوبة المناسبة ستؤدي إلى تكاثر البكتيريا ، لذلك يجب أن يكون لدى الشركة المصنعة لأدوات المائدة الورقية التي تستخدم لمرة واحدة رقابة صارمة على الجودة أثناء عملية الإنتاج ، بما في ذلك تخزين المنتج. والإنتاج والتخزين في بيئة تلبي متطلبات المعايير الصحية.

أيضًا ، من الضروري الانتباه إلى التحكم البيئي في عملية الاستخدام لمنع تلوث المنتج بالكائنات الدقيقة والتسبب في مخاطر صحية.

في السنوات الأخيرة ، مع التطور السريع في" ؛ الإنترنت + خدمات تقديم الطعام&مثل ؛ استمر أيضًا استخدام أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة في مجال الوجبات الجاهزة في الازدياد ، الأمر الذي أثار أيضًا مخاوف بشأن التلوث البيئي.

في 19 كانون الثاني (يناير) 2020 ، أعلنت اللجنة الوطنية للتنمية والإصلاح ووزارة البيئة والبيئة عن&مثل ؛ آراء حول تعزيز السيطرة على تلوث الورق&مثل ؛ والتي تتطلب إنتاج وبيع ورق الرغوة القابل للتصرف أدوات المائدة بحلول نهاية عام 2020 ، في المناطق المبنية والمواقع ذات المناظر الخلابة في المدن فوق مستوى المحافظة. يُحظر استخدام أدوات المائدة البلاستيكية غير القابلة للتحلل للاستعمال مرة واحدة في خدمات تناول الطعام في الأماكن ذات المناظر الخلابة ؛ بحلول نهاية عام 2022 ، يُحظر استخدام أدوات المائدة البلاستيكية غير القابلة للتحلل لخدمات تناول الطعام في المناطق المبنية والمواقع ذات المناظر الخلابة في المقاطعة ؛ يتم تقليل كثافة استهلاك أدوات المائدة البلاستيكية غير القابلة للتحلل بنسبة 30٪.

إن"؛ الآراء&مثل؛ اقتراح تشجيع استخدام المنتجات القائمة على أساس حيوي مثل أدوات المائدة المغطاة بالقش والأكياس الورقية القابلة للتحلل التي تلبي متطلبات الأداء وسلامة الأغذية في مجال توصيل الأغذية.

توفر هذه اللائحة فرصة أفضل لتطوير حماية البيئة لأدوات المائدة الورقية التي تستخدم لمرة واحدة. في السنوات الأخيرة ، ظهرت أيضًا منتجات جديدة مثل أدوات المائدة المصنوعة من قصب السكر وأدوات المائدة المصنوعة من عجينة الورق. سيوفر ظهور أدوات المائدة المصنوعة من السليلوز دعمًا قويًا لحل المشكلات البيئية.